Aattelin laittaa tän reseptin, koska voisilmäpullat on aivan ihania ja haluan itekkin oppia tekemään näitä!!
Lähde: reseptivihko.net
Ainekset:
- ½l maitoa mieluiten punaista
- pala hiivaa n.50g
- 10 g suolaa (n. 2 tl)
- 200 g sokeria (reilu 2 dl)
- 8 g kardemummaa
- 3 munaa
- 1,250 kg vehnäjauhoja (n. 20 dl)
- 225 g voita pehmeää huoneenlämpöistä
voisilmään:
- 100 g pehmeää voita
- 1 rkl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria halutessasi
voiteluun:
Valmistusohje:
- Liota hiiva maitoon (ei tarvitse lämmittää)
- Lisää sokeri, suola, kardemumma ja munat, sekoita.
- Lisää jauhot vähitellen ja lopuksi pehmeä voi.
- Alusta taikina tasaiseksi ja notkeaksi (n. 15-20 min)
- Anna taikinan levätä leivinliinalla peitettynä n.20 min
- Leivo taikinasta pieniä pullia, tästä annoksesta tulee n. 30-40 kpl.
- Anna pullien nousta pellillä leivinliinalla tai kelmulla peitettynä, lämpöisessä paikassa n.40-60 minuuttia.
- Sekoita voi ja sokeri notkeaksi.
- Paina sormella reikä keskelle pullaa ja laita reikään pieni nokare voiseosta.
- Voitele pullat munalla.
- Paista uunissa 210-225 asteessa, n.10-15 minuuttia.
- (Käytä talousvaakaa, silloin mitat ovat varmasti oikeita. Maitoa ei tarvitse lämmittää!)
